La Cervinia est une version épurée du modèle Calabria. La Cervinia est dotée d’un style professionnel, d’un travail d’artisanat avec ses angles sans soudures visibles, d’un puissant moteur de 600 pi³ par minute avec grand débit d’air, de filtres à graisse robustes en acier inoxydable, d’un éclairage halogène et de boutons rotatifs en acier inoxydable pour plus de commodité et de sécurité. La Cervinia offre un entretien facile, une plus grande efficacité et une cuisine plus propre.