Le four à gaz de 4,7 pi³ avec double convection horizontale permet de cuire et de rôtir uniformément sur 7 niveaux de grille. Les fours Bertazzoni sont équipés d'un grilloir extra-large à haute puissance pour griller et rôtir. Une chaleur précise et flexible est générée par 5 brûleurs Mono-bloc en aluminium. Le brûleur puissant de 19 000 BTU avec double anneau de flamme fait bouillir l'eau en 6 minutes.